健康のためのちょっといい話

先ほど、高脂血症の予防について気をつけたいことをお話しましたが、ここではもう少し詳しくお話します。

まず、適切なエネルギーを取ることを心がけ、肥満にならないように気をつけます。
すでに肥満と感じている人は、理想の体重を目指して努力しましょう。
標準体重は、身長（メートル）×身長（メートル）×22で計算できます。

中性脂肪を増やしてしまう要素となる糖質の摂取しすぎに気をつけましょう。
アルコールはほどほどにしましょう。
週に2回以上の休肝日を設けましょう。
食事以外で間食してもよいですが果物、菓子類は控えるようにして下さい。

そして、食品ですが、コレステロールの多いものとして有名なもので、卵の黄身やレバー、ベーコン、たらこなどがあげられます。
好きな物を我慢することはストレスにつながりますので、これらは一回に食べる量を少なくするように努力して下さい。

そして、摂取してしまったコレステロールが吸収されることを抑える食物繊維を取りましょう。
食物繊維が多く含まれる食品は、お芋、豆、野菜、海草、きのこなどです。

また、体の酸化を防ぐビタミンAとビタミンC、またビタミンEを沢山取りましょう。
緑黄食野菜、植物油、種実類などから摂取できます。

コレステロールを低下させるため、体の中で作用してくれる食材、大豆や青魚を食べましょう。
納豆、豆腐、さんま、サバ、などが良いです。

毎日の食生活に気をつけて行く事で肥満も解消されるでしょう。
動脈硬化になる前に食生活から高脂血症を予防しましょう。










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今使っている「油」は大丈夫ですか。
「油」が花粉症やぜんそく、アトピーなどのアレルギーに大きく影響を与えることをご存知でしょうか。
油には大量の化学溶剤を入れて作っています。
これにより「油」にゆがみをもたらして、アレルギーの原因となっているのです。
花粉症の食事治療を行う際に、料理の上で「油」をはずすことはできません。
少なからずどんな料理にも「油」が使われているからです。
ここでは「油」についてよく理解した上で、食事治療に有効に油が働くようにしていきましょう。

「油」の中には花粉症、アトピーなどアレルギーを促進するものと、抑制するものがあります。
まず油の中で「リノール酸」はアレルギーを促進するものです。
「リノール酸」の主な油には、サラダ油やべに花油、大豆油などがあります。

「αリノレン酸」はアレルギーを抑制するものです。
しかしこれは酸化しやすい油なので調理に向かないため食事治療にはうまく利用できません。
「αリノレン酸」の主な油には、しそ油や魚油などがあります。

「オレイン酸」は花粉症、アトピー、ぜんそくなどのアレルギーに対して中立です。
促進もしなければ、抑制もしません。
この「オレイン酸」は調理向けの油です。
「オレイン酸」の主な油には「オリーブ油」があります。
食事治療ではこのオリーブ油を利用して調理するようにするといいです。

日本人は「リノール酸」を過剰に摂りすぎています。
「αリノレン酸」を摂取するように切り替えて行くことが大切です。










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