健康のためのちょっといい話
健康やアンチエイジングに関する情報をご紹介。
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玄米は、理想的なバランス栄養食です。食物繊維や、ミネラルが豊富に含まれていて、食物繊維は白米の６倍も含まれています。
他にも、ビタミンＢ群、ビタミンＥ、カルシウムや、鉄分、必須アミノ酸、パントテン酸などが含まれ、ミラクルフードと言えるほど、バランスよく栄養が含まれています。
『玄米ドライカレー』
玄米を自然に食べられるので、小さい子供にもオススメのレシピです。
材料（４人分）
玄米 ０、６カップ、白米 １、４カップ、玉ねぎ １個、にんじん １本、牛肉スライス １５０ｇ、塩こしょう 少々、サラダ油 大さじ２、カレー粉 大さじ１、カレールー ４５ｃｃ、チキンコンソメ 大さじ１、ゆで卵 ２個、イタリアパセリ ２枚、水 ４３０ｃｃ
（作り方）
１．白米はといで、玄米はさっと洗って水を切っておきます。玉ねぎは角切りにし、にんじんは小口切りにします。
２．熱したフライパンにサラダ油を大さじ１を入れ、中火で牛肉、玉ねぎ、にんじんを軽く炒めます。
３．鍋に水とチキンコンソメを入れてスープを作ります。
４．炊飯器に玄米、白米、３、２を入れて炊きます。
５．炊きあがったら、よく混ぜます。
６．熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火にして、炊きあがったご飯を適量入れ軽く炒めます。カレー粉とカレールーで味を調えて仕上げます。
７．器に取り、こま切りにしたゆで卵を全体にふりかけ、最後にイタリアンパセリを乗せます。
『レタスとミンチの玄米チャーハン』
簡単に作れて、子供も喜ぶレシピです。
材料（一人分）
玄米 １合、牛ミンチ ３０～５０ｇ、卵 １個、レタス １～２枚、しょうがのみじん切り 小さじ１、ゴマ油 大さじ１／２、サラダ油 大さじ１／２、酒 大さじ１、しょうゆ 小さじ２、砂糖 小さじ１
（作り方）
１．フライパンにゴマ油を熱し、牛ミンチとしょうがのみじん切りを炒め、酒、醤油、砂糖を加え、いったん取りたします。
２．フライパンに油を熱し、とき卵を炒め温かい玄米ご飯と１を加えます。
３．最後に手でちぎったレタスを加えてさっと炒めて、出来上がりです。
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しいたけは、低カロリーで、高たんぱくのダイエット食材です。
食物繊維はもちろんのこと、たんぱく質や、ビタミンＢ群、ミネラルなどが含まれています。
『しいたけのマヨチーズ焼き』
簡単に作れて、お弁当のおかずにもピッタリな一品です。
材料（４個分）
しいたけ ４個、マヨネーズ 適量、とろけるチーズ 適量、白ゴマ（または黒ゴマ） 少々、しょうゆ 少々
（作り方）
１．しいたけをキッチンペーパーで軽く拭きます。
２．内側にマヨネーズを入れ、とろけるチーズ、白ゴマをかけて、オーブントースターで焼きます。
３．出来上がりに醤油をたらします。
『しいたけの肉詰めあんかけ』
ヘルシーだけど、ボリューム満点です。
材料（４人分）
しいたけ １２個、青ねぎ（小口切り） 適量、小麦粉 適量
たね：鶏ひき肉 ２００ｇ、ねぎ（みじん切り）、しょうゆ 大さじ２／３、酒 大さじ１
あん：鶏がらスープ 小さじ１、水 １／２カップ、片栗粉 小さじ１、水 小さじ１
（作り方）
１．しいたけは軽く絞った布きんでよく拭き、軸を取り除いて、軽く小麦粉をはたいておきます。
２．たねの材料を混ぜ合わせて、たねを作ります。
３．１２等分にして、しいたけにこんもりとのせ、形をととのえます。
４．耐熱の皿に並べて、軽くサランラップをかけて、電子連絡で５分加熱します。
５．鍋に鶏がらスープと水を入れて温めます。片栗粉を水でとき、鍋に入れ、とろみあんを作ります。
６．器に４のしいたけを盛り、５をまわしかけて青ねぎを散らします。
『しいたけの甘辛』
（材料）
しいたけ １パック、片栗粉 適量、しょうゆ 大さじ１、砂糖 大さじ１、酒 大さじ１
（作り方）
１．しいたけを食べやすい大きさに切ります。
２．しいたけに片栗粉をまぶします。
３．しょうゆ、砂糖、酒を煮立たせて砂糖をとかしておきます。
４．片栗粉をまぶしたしいたけを油（分量外）で揚げます。
５．揚げたらすぐ３のタレにからめます。
６．器に盛ります。
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賞味期限をご確認の上、ご注文ください。賞味期限を確認するARESの水溶性食物繊維はコーンスターチを原料とした水溶性食物繊維です。水溶性食物繊維は難消化性デキストリンとも言われ、その名のとおり胃や腸で消化吸収されないので確実に大腸まで届き、毎朝のすっきりをサポートします。水に良く溶け、味に影響を及ぼさないため、各種の料理にご利用しやすくなっています。保証される総繊維量は85％以上です。●食物繊維＆オリゴ糖について詳しくはコチラをご覧ください。詳細を見るお召し上がり方飲み物や食べ物に混ぜてお召し上がりください。1日目安摂取量：5〜10gお取扱い上のご注意お身体に合わないと感じた場合は、直ちに使用を
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