健康のためのちょっといい話
健康やアンチエイジングに関する情報をご紹介。
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オクラは、食物繊維が豊富に含まれています。
他にも、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｃ、亜鉛、銅、マグネシウムが含まれています。
『焼きおくらのからし和え』
ヘルシーでダイエットにもオススメのメニューです。簡単なので、ぜひ作ってみて下さいね。
材料（二人分）
おくら １袋、めんつゆ 大さじ２、かつお節 適量、和からし 小さじ１／２
（作り方）
１．めんつゆに辛子を溶いておきます。
２．おくらをフライパンで軽く焦げ目がつくくらい乾煎りします。
３．火をつけたまま１のめんつゆを入れ、全体に混ざったら器に盛ります。
４．かつお節をかけて出来あがりです。
「おくらカレー」
子供達も大好きなカレーをアレンジしました。お好みで、しめじなど他の具材を入れてもＯＫです。
材料（４人分）
おくら ２０本、エビ １２尾、玉ねぎ １個、にんにく ２かけ、サラダ油 大さじ３、カレー粉 大さじ２、小麦粉 大さじ２、水 ３カップ、固形コンソメ ２個、ローリエ １枚、塩 小さじ１、ケチャップ 大さじ２、しょうゆ 大さじ１／２、ウスターソース 大さじ１／２、米 ３合
（作り方）
１．おくらはヘタを取り、塩をまぶしてこすり、うぶ毛を取って水洗いします。
２．エビは殻をむき、背わたを取ります。
３．玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにします。
４．鍋にサラダ油を熱して中火にし、３をきつね色になるまで炒めます。カレー粉と小麦粉を入れて弱火にし、香りがたつまで炒めます。１と水と固形コンソメとローリエを加えて強火で煮、沸騰したら火を弱め、アクをとりながら役１５分煮ます。
５．４に２を入れひと煮たちさせ、塩、ケチャップ、醤油、ウスターソースを加えて味を調えます。
６．器にご飯を盛り、５をかけます。
『おくら和え』
簡単で、ヘルシーなのでダイエットに最適なメニューです。
材料（一人分）
おくら ３～４本、じゃこ 大さじ１、焼きのり 適量、醤油 小さじ１
（作り方）
１．おくらはさっと茹でて、ヘタをとっと輪切りにします。
２．じゃこ、ちぎった焼きのり、１を醤油で和えます。
難消化性デキストリン(水溶性食物繊維)2kg（微顆粒品・15cc計量スプーン付き）【送料無料】価格： 3,888円 レビュー評価：4.31 レビュー数：75
内容量 2kg 原材料名 水溶性食物繊維（難消化性デキストリン） [生産国：フランス 原料：小麦（フランス産）] 商品の説明 難消化性デキストリンとは、水溶性食物繊維の一種で、 でんぷんを焙焼し、加水分解をしてその中の難消化性物質を 取り出し作られたものです。 当店の難消化性デキストリンはフランス産で、小麦由来の でんぷんが原料であるものを採用しており、それを使いやすい ように小分けにいたしました。 この当店の難消化性デキストリンの食物繊維含有量は規格値で 約85％です。 手軽に高品質な食物繊維を摂取できますので、健康管理や ダイエットなどニーズに合わせて様々な用途にご
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玄米は、理想的なバランス栄養食です。食物繊維や、ミネラルが豊富に含まれていて、食物繊維は白米の６倍も含まれています。
他にも、ビタミンＢ群、ビタミンＥ、カルシウムや、鉄分、必須アミノ酸、パントテン酸などが含まれ、ミラクルフードと言えるほど、バランスよく栄養が含まれています。
『玄米ドライカレー』
玄米を自然に食べられるので、小さい子供にもオススメのレシピです。
材料（４人分）
玄米 ０、６カップ、白米 １、４カップ、玉ねぎ １個、にんじん １本、牛肉スライス １５０ｇ、塩こしょう 少々、サラダ油 大さじ２、カレー粉 大さじ１、カレールー ４５ｃｃ、チキンコンソメ 大さじ１、ゆで卵 ２個、イタリアパセリ ２枚、水 ４３０ｃｃ
（作り方）
１．白米はといで、玄米はさっと洗って水を切っておきます。玉ねぎは角切りにし、にんじんは小口切りにします。
２．熱したフライパンにサラダ油を大さじ１を入れ、中火で牛肉、玉ねぎ、にんじんを軽く炒めます。
３．鍋に水とチキンコンソメを入れてスープを作ります。
４．炊飯器に玄米、白米、３、２を入れて炊きます。
５．炊きあがったら、よく混ぜます。
６．熱したフライパンにサラダ油を入れ、中火にして、炊きあがったご飯を適量入れ軽く炒めます。カレー粉とカレールーで味を調えて仕上げます。
７．器に取り、こま切りにしたゆで卵を全体にふりかけ、最後にイタリアンパセリを乗せます。
『レタスとミンチの玄米チャーハン』
簡単に作れて、子供も喜ぶレシピです。
材料（一人分）
玄米 １合、牛ミンチ ３０～５０ｇ、卵 １個、レタス １～２枚、しょうがのみじん切り 小さじ１、ゴマ油 大さじ１／２、サラダ油 大さじ１／２、酒 大さじ１、しょうゆ 小さじ２、砂糖 小さじ１
（作り方）
１．フライパンにゴマ油を熱し、牛ミンチとしょうがのみじん切りを炒め、酒、醤油、砂糖を加え、いったん取りたします。
２．フライパンに油を熱し、とき卵を炒め温かい玄米ご飯と１を加えます。
３．最後に手でちぎったレタスを加えてさっと炒めて、出来上がりです。
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