健康のためのちょっといい話

大豆粉とは一体なにでしょうか。
きな粉とはまた違うのでしょうか。
初めて聞いた時は、私は同じものだと思っていましたが少しだけ違うようです。

少し調べましたところ、大豆粉は、大豆の殻など余分な部分を取り除き、粉砕して粉にしたもので、きな粉とは、大豆を十分に炒ってから粉状にしたものです。
節分の時に、炒った大豆をまいたり、食べたりしますが、あの豆を粉にしたものがきな粉です。

となりますと、きな粉の方が大豆のすべてを使用しているということですね。
大豆粉はどういうものに使われるのでしょうか。
大豆クッキーや大豆パン、大豆パスタや大豆のお菓子など、大豆製品を作る時にこの大豆粉が使われるようです。

きな粉は、製品にするというよりもそのまま食べてしまう事の方が多いのではないでしょうか。
安倍川餅や、わらび餅などの和菓子、きな粉牛乳、さらにパワーアップしたものでは黒ゴマきな粉牛乳などもあるようです。
しかし、きなこチョコなど製品になっているものもありますので、いちがいには言えないようですね。

大豆粉のホットケーキなんかもあるようです。
世の中には色んな食べ物がありますね。
しかし、この大豆粉。以外にカロリーがあるようで、ダイエットに使っていいものかどうかは考えものです。

豆腐作りにも大豆粉を使うようなことも聞きました。
豆腐は豆乳にニガリを入れるだけではないのか？と思いましたが、世の中にはいろいろな使用方法が存在するようです。








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「大豆美」というものを発見いたしました。
あまり有名ではないのか、私は聞いたことがありませんでしたが、ちょっと調べてみると、大豆美アミノコラーゲンというものがありました。
「大豆」「アミノ」「コラーゲン」お肌に嬉しいものばかりではないですか。

使っている人の感想があったので、読んでみると。
「入浴時に体を洗っていてびっくりしました」
「お肌が吸い付くような感じがしました。」
と、ありました。
お肌というと、「顔」を思い浮かべていましたが、体全体も「お肌」でしたね。

私は、顔のお肌も気になりますが、アトピー体質なので、体全体も年中「乾燥肌」なので、一度使ってみたい品物ですね。
そして、この「大豆美」とは飲み物のようです。

大豆ペプチドをはじめとした、お肌の味方であるコラーゲンやセラミドなど、お肌の美しさを保つためには欠かせない成分が摂取できる粉末飲料で、活性酸素対策にも効果的だそうです。
ここで出てきた、活性酸素。
最近テレビでもよく耳にしますよね。
恐ろしい老化の原因になる物質です。
「老化」聞いただけで嫌な言葉ですが、人間は日々年はとっていくんですよね。
活性酸素とは人間の体を次々と蝕み、生活習慣病の多くは活性酸素が原因だとも言われています。
体から出る年老いた体臭も活性酸素が原因だと言われています。
活性酸素を除去するには、抗酸化食品を摂取すればいいと言われているようですが、そう簡単なことではありません。
老いないためにも、「大豆美」ますます気になる一品です。








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