健康のためのちょっといい話

たくさんの人が悩んでいる花粉症。
その花粉症対策をする為に、インターネットで方法を探している人は恐らく多いでしょう。
その中で、『リノール酸』というキーワードを見つける事もあるかと思います。

リノール酸が花粉症対策の妨げになるという事は、既に記した通りです。
ですが、インターネットで検索をした方の中には「リノール酸って花粉症に良いって書いてあったよ」と思う方もいらっしゃることでしょう。
実際、リノール酸は花粉症に良いという表記がされている事があります。
しかしそれは、正確ではありません。

正確にはこうです。
『共役リノール酸は花粉症に良い』

共役リノール酸とリノール酸、一見同じような酸のように思えます。
実際、リノール酸が変化して生まれたのが共役リノール酸ですから、とても密接な関係にあります。
しかし、この2つの物質は全く別物なのです。
リノール酸と共役リノール酸を同じ物として、あるいは同じ性質の物として考えると、ついつい上記のような勘違いをしてしまうのです。

実は、共役リノール酸はリノール酸と全く逆の性質を持っています。
リノール酸から派生した酸であるにもかかわらずです。
リノール酸の過剰摂取は発がん性、炎症の促進によるアレルギーの悪化、成人病の原因として知られていますが、共役リノール酸は発がん性を抑制し、アレルギーを弱め、メタボ治療に役立つという、非常に身体に良い酸として知られています。
つまり、とても身体に良い成分なのです。








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食用油の中ではややマイナーとも言えるアマニ油。
これは『亜麻仁油』とも表記する油で、アマという植物の種子から採れる油です。
食用だけでなく、油絵具のバインダー等にも使用されています。

アマニ油は一般家庭で使用されることはあまりないのですが、健康食品としては近年注目度が上がっており、食用ではあるものの加熱調理に使われるのではなく、直接飲むなどの方法で摂取される事が多いようです。
というのも、加熱するとオメガ3脂肪酸という健康上有益な成分が破壊されてしまうからです。
よって、アマニ油はドレッシングに使用される事が多いようです。

このアマニ油もリノール酸が10％強と非常に含有率の低い油ですので、食用油として使用すると花粉症対策となります。
しかも、リノール酸を抑えるだけでなく、炎症を抑える効果も期待できるので、単純にアマニ油自体が立派な花粉症対策となるのです。
下手に他の方法にお金をかけるくらいなら、サラダ油からアマニ油に変える事の方がよほど効果的といえるでしょう。

そんなアマニ油の価格は大体しそ油と同じくらいで、100gあたり900円程度です。
通常のサラダ油が100gあたり30～40円程度ですから、20～30倍くらいの価格になってしまいます。
ですから、揚げ物に使用することはまず考えられません。
加熱しない方が身体により良い油なので、ドレッシングに使うなどの調理法が好ましいでしょう。
健康食品としての使用が前提と言える油ですね。








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