健康のためのちょっといい話
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「これ、大豆ですから」で有名なお菓子「ソイジョイ」
私が食べたことがある味は、マンゴーココナッツとカカオオレンジ、アプリコット、サンザシですが、どれも色んな味がしすぎて結局何味なのかわからなくなってしまいました。
しかも冷蔵庫で保管してしまったために、クッキー部分も堅くなってしまいましたが、それ以上に中身のフルーツたちがカチンカチンになってしまい、とても食べづらかったです。
CMではダイエットに使われているような感じでしたが、私は普通にお菓子のように食べてしまいました。
そして気になったのは、サンザシ味。
食べた感じは普通のフルーツでした。味も何味かはわからなかったですが、果物には変わりなかったです。
しかし、サンザシって何ですか？と自問自答。
あまり聞いたことのないフルーツですけど、有名なのでしょうか。
マンゴーなどと同じように、突然ブームになるフルーツでしょうか？
サンザシとは、漢字では「山査子」と書くようで、バラ科の植物で、果実は薬用になるとか。
西洋ではハーブとして使用されているようで、心悸亢進や心筋衰弱の心臓病に使われるようです。
今、薬用とありましたが、果物ではないのでしょうか。
サンザシは、そのまま使われるのではなく果実を潰し、カンテンや砂糖と混ぜ、筒状に乾燥させたものが多いようです。
中国では､サンザシを円柱状に加工した後、スライスして10円玉の形にしたものが多く「山査子餅（シャンジャーズビン）」という。
酢豚に入れる場合もあるようです。
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食物アナフィラキシーとは、食物が、皮膚に付着した場合や、食べた場合に起こる急激なアレルギー反応のことをさします。
局所的な反応と全身的な反応があります。
局所的な反応だけの場合もありますし、職所的な反応と全身的な反応も起こす場合もあります。局所的な反応がないまま、いきなり全身反応だけが出現する場合もあります。
局所的な反応そしては、接触した場所の接触性皮膚炎や浮腫が主たる反応です。
たとえば大豆アレルギーだった場合。大豆を飲み込んだ場合を例にとりますと、唇が腫れあがったり、胃腸粘膜がただれ、腹痛や下痢、吐血、下血を起こしたりする場合もあります。
最悪の場合では、喉頭浮腫から窒息する可能性もあります。
全身性の反応は、芽や唇などの粘膜や皮膚でもアトピー性皮膚炎や掻き傷などの傷口のある場所に付着した場合や食べることによって、胃腸粘膜から吸収された場合に、それぞれの場所から、体内に食物抗原が侵入することから、全身性に反応が起こります。
具体的な例としては
食べた場合
・おかしな味がする
・唇や舌の先が腫れる
・喉が痛くなる、声がかれる
・咳が出る、息苦しくなる
・お腹が痛くなる
・身体がかゆくなる、じんましんが出る
・気分が悪くなる、めまいがする
・身体がだるくなる、しんどくなる
・意識がおかしくなる
・顔色が悪くなる
・嘔吐する
・喘鳴とともに息苦しくなる
体に付着したとき
・付着した部分が赤くなり、腫れる
・身体がかゆくなる
・じんましんが出る
・気分が悪くなる、めまいがする
・身体がだるくなる、しんどくなる
・意識がおかしくなる
・顔色が悪くなる
・嘔吐する
・喘鳴とともに息苦しくなる
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