健康のためのちょっといい話

東洋医学で示した食べ物の性質、「熱」「温」「平」「涼」「寒」の5種類ありました。
ここでは具体的にそれぞれの食材を知ることにより花粉症対策の食事治療が行いやすくなるように細かく見ていきましょう。

「熱」や「温」は「温熱の食べ物」のことです。
つまり体の中から温めてくれる食べ物ということです。
具体的な食材としては、ねぎ、ピーマン、ニンジン、たまねぎ、しそ、れんこん、にんにく、ブロッコリーなどの野菜。
もち米やじゃがいも、インゲン豆などの穀類、豆類。
肉では鶏肉と羊肉。
アジやフグ、サバやイワシやマグロやかつお、さんまやうなぎ、エビなどの魚介類。
りんご、みかん、桃、プルーン、栗、杏などの果物。
こしょう、からし、わさび、山椒やとうがらしなどの調味料があります。

次に「熱温涼寒」どれにも属さない「平」の食べ物です。
白菜、大根、キャベツ、銀杏などの野菜。
白米、とうもろこし、あずき、さつまいも、ソラマメ、えんどう豆などの穀類。
肉類では牛肉。
あさり、さざえ、いか、アナゴ、カレイなどの魚介類。
ぶどう、いちご、レモン、梅、いちじくなどの果物があります。

「涼」や「寒」の体の中から冷やす食べ物です。
ほうれん草、セロリ、トマト、きゅうり、なす、たけのこ、レタス、アスパラガスなどの野菜。
玄米、小麦、そば、豆腐、納豆などの穀類。
肉類では豚肉や馬肉。
はまぐり、しじみ、カキ、カニなどの魚介類。
バナナ、スイカ、かき、なしなどの果物があります。

この食材の性質をうまく利用して花粉症の症状を少しでも緩和できる食事治療を心がけましょう。








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花粉症に打ち勝つための体作りをするためには毎日の食生活の見直しが必要です。
元々花粉症などのアレルギーを引き起こす体質となってしまったのは、食事にその原因があるからです。
花粉症体質を改善するために、日頃の食生活を見直して食事治療を行うことが必要となるのです。

ここでは東洋医学に基づいた食事治療について考えてみます。
東洋医学では食べ物を性質ごとに5つの種類に分けています。
それは「熱」「温」「平」「涼」「寒」です。
これらを大きく分けると「体を温めてくれる食べ物」と「体を冷やしてくれる食べ物」ということになります。

また食べ物はその時季の旬のものを食べるのが栄養価も高く新鮮でおいしいので理想的です。
基本的には暑い夏の時季には冷たい涼性の食べ物を食べて、冬の寒い時季には温めて食べる温性の食べ物を食べます。

調理法によっても違いがあり、素材そのものに熱を加えることで温かい食事に変化していきます。
熱を加える方法としては、茹でたり、焼いたり、煮たり、蒸したり、炒めたり、揚げたりすることがあります。
熱を加えた食事は体を温めてくれる効果があります。
花粉症の大敵は「冷え」なので、温めた食事をどんどん摂取して体の中から熱を発することが花粉症の食事治療には理想的なのです。

東洋医学では花粉症などの病気には食べ物が大きく関係しているという考え方「医食同源」という考え方があります。
文字通り、病に対抗するには体が資本、その体は食べ物から成り立っているということです。








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