健康のためのちょっといい話
健康やアンチエイジングに関する情報をご紹介。
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花粉症には野菜を食べることがいい食事治療につながります。
野菜はたくさん食べましょう。
野菜には花粉症の原因となる刺激物質を体内で増殖させない働きがあります。
野菜のほかにも豆や海草にも同じくマグネシウムやビタミンがたくさん含まれているのです。
また緑黄色野菜には豊富にβカロチンが含まれているのです。
このβカロチンが鼻や目や腸の粘膜を強くする働きを持っています。
粘膜が強くなれば花粉が粘膜に付着しにくくなり、花粉症の症状も軽減できるというわけです。
緑黄色野菜の中にはポリフェノールやビタミンCが豊富に含まれているものがあります。
これらには抗酸化作用がありますから花粉症にさらなる効果があるのです。
食事治療においては、緑黄色野菜をまんべんなく摂取することをおすすめします。
栄養が偏ったものばかりを食べていると、体が自動的に栄養を排出してしまいます。
1日3食野菜をバランスよく摂取することが大切なのです。
他にはきのこや大豆食品、穀類も鼻や目の粘膜を強くする働きを持っています。
これらもうまく取り入れて栄養バランスを考えた食事治療をすることが花粉症に効果を発揮します。
近年欧米型になりつつある食事により栄養バランスが崩れていることが花粉症などのアレルギー原因となっているようです。
野菜、魚、きのこ、大豆など世界でも見直されている和食をベースにした食事治療を実践していくようにしましょう。
それが花粉症の症状を和らげて治癒させる近道なのです。
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花粉症に効果のある食事とは洋食よりも和食中心の生活です。
ご飯に味噌汁、魚に野菜と和食を摂取することが食事治療としては最適なメニューです。
和食は洋食よりも脂肪分が少なくてミネラルやビタミンのバランスがいいのです。
さらに和食では動物性よりも植物性の食品を良く使っているので食物繊維が豊富に摂取できて花粉症の食事治療としてさらに有効なのです。
ここではおすすめの食事治療メニューとして、摂取しにくい「魚」をギョーザ風に仕上げたレシピを紹介します。
お魚が苦手なお子さんでも食べやすいと思います。
特にアジやイワシなど食事治療効果の高いとされる青魚を使っていきたいと思います。
また花粉症に効果があるとされる「シソ」もたくさん混ぜ合わせていますから、魚とのW効果が期待できます。
用意するものは、アジ2匹、ネギ2分の1本、シソ40枚、とろけるチーズ50g、にんにくとしょうが1片ずつ、酒としょうゆ大さじ2、塩少々、ギョーザの皮20枚です。
作り方です。
最初にアジは3枚におろして刻んでおきます。
にんにくとしょうがをみじん切りにして酒としょうゆを混ぜ合わせて10分置いておきます。
ねぎをみじん切りにして、シソは千切りにします。
ねぎとシソをアジと混ぜ合わせます。
混ざったものにチーズを加えてギョーザの皮で包みましょう。
温めたフライパンに油をひいて、ギョーザを中火で焼きます。
焼色が付いたら水を入れて蓋をして蒸し焼きにします。
最後蓋を開けたらごま油を少々入れたら表面がぱりっとしたギョーザの出来上がりです。
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