健康のためのちょっといい話

食あたりは夏場の食べ物が原因となる場合が多いのですが、冬場でも食あたりとなるケースがあります。
それはノロウィルスによるものがほとんどと言われています。
ノロウィルスは感染性胃腸炎や食中毒を起こすウィルスです。
新聞などでも時々出てきますね。
初冬から春先にかけて感染例が多いようです。
ノロウィルスに感染した時の症状は食あたりと同じです。
吐き気、嘔吐、下痢、頭痛などです。
下痢の場合は激しい水っぽい下痢となります。
下痢が軽傷であっても、むかつきのために食欲がなくなります。
全体として脱水症状を起こしやすくなってしまうのです。
下痢や嘔吐は体力の消耗が激しくなります。
そのため、幼児や高齢者のように体力がない場合は、重症化する危険性があります。
家族にそのような年齢の人がいる場合は、注意しておきましょう。
成人であれば問題ない症状であっても、子供やお年寄りには致命傷になることもあるのです。
毎年、食中毒によって命を落とす事例が発生しています。
それはノロウィルスによるケースと考えていいでしょう。
ウィルスの潜伏期間は大体1～2日程度と考えられていますが、それにも個人差があります。
気を付けておかなければならないのは、ウィルスが腸内で増殖し、下痢の便に交じって排出されることです。
これによる二次感染の危険性があるのです。
食べ物だけに注意すればいいと言うわけではないのです。
冬場の食あたりとして考えられるのは生カキです。
加熱が不十分なものを食べた時も食あたりとなってしまいます。








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食あたりが多くなる夏場で注意すべきことを紹介しましょう。
食あたりは生ものを食べた時に発生するのですが、菌の種類によっては必ずしも自分が食べた時だけとは限りません。
もちろん、自分が食べるものへの注意は当たり前ですが、その他の部分での注意も大事なのです。
例えば消毒です。
薬用アルコールが病院の入り口などにおかれていますが、この消毒は侮れません。
食あたりの原因となる雑菌に対しては効果があるのです。
外から帰ったらうがい手洗いの励行はよく言われることです。
簡単なことですが、これでも食あたりの原因を減らしていることになるのです。
生ものを食べる時には手指の消毒をすることを心がけてください。
お寿司などを食べる時は、お寿司の中に細菌が入っていたのかそれとも手についていた細菌が原因なのかはわからないのです。
お寿司の中に入っていたのであれば、自分で防ぐことはできませんが、手についたものならは防ぐことができるのです。
調理をする立場であれば、食器や調理器具の消毒も行わなければなりません。
食堂などで働いている人は、消毒するのが当たり前になっているはずです。
そうでなければ保健所から指導が入るからです。
そのような注意をしていても、現実的には食中毒は発生してしまいます。
ある程度は仕方ないことかもしれません。
食中毒になってしまったら、適切な処理をしてください。
そのためにも予備知識を持っておくことが大切ですね。
自分だけではなく子供の食あたりの対処の仕方も知っておきましょう。








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