健康のためのちょっといい話

食あたりは食べ物に含まれている細菌やウィルスによって引き起こされるものです。
体内にいる細菌を体外に出そうとして下痢や嘔吐の症状になるのです。
同じ食材を食べた人が同じ症状となるのですが、その程度は人によって異なります。
それは食あたりが高齢者や幼児に出やすいと言うことです。
体力がない人や体調がすぐれない人など、ウィルスが攻撃しやすい人の場合に症状がひどくなります。
また重症の場合は命を落とすことにもなってしまいます。
食あたりになりやすい体質と言うものもよく言われています。
俗に鉄の胃袋を持った人と言う表現をすることがありますね。
周りの人が食あたりになっているのに一人だけ平気でいるのです。
食あたりに対して強い体質と言うことでしょう。
それと逆で弱い体質と言うものが考えられるのです。
一度食あたりになってしまうと、原因となった食材に対してアレルギー体質になる人もいます。
その場合は、ウィルスや細菌がいなくても下痢や嘔吐を起こしてしまうのです。
あなたはアレルギー体質ですか。
食べ物によってアレルギー症状となる人はたくさんいます。
同じようの食あたりになる人がいるのです。
自分の体質が食あたりになりやすいと思うのであれば、できるだけ生ものは食べないようにした方がいいですね。
生ものさえ食べなければ、食あたりになる可能性は格段に減少します。
私たちの体は人それぞれの体質を持っています。
同じ体質ではないのです。
そのために食あたりによって出てくる症状にも差があるのです。








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アサリやカキなどは海水中のプランクトンを餌としています。
そのために海水中のノロウィルスが体内に入っていることが多いのです。
カキは生で食べることもありますから、ノロウィルスが入っていたら食あたりになってしまうことでしょう。
アサリの場合は生で食べることはありませんが、調理のやり方が不十分で半生状態となるケースもあります。
そのような時には食あたりになってしまうこともあるでしょう。
アサリを食べて、その後で下痢や嘔吐、激しい腹痛があるのであれば、間違いなくノロウィルスによる食あたりと考えていいでしょう。
スーパーなどで販売されているアサリにもノロウィルスは入っている可能性はあります。
自然界で捕れる魚介類にはウィルスが入っていると考えた方がいいのです。
つまり、生で食べない方がいいと言うわけです。
十分に火を通したものであれば、ウィルスは死滅していますから、全く心配しなくてよいでしょう。
あなたはアサリを食べますか。
アサリは美味しいですよね。
アサリのバター焼きなどをする時には、半生にならないように注意してください。
また、消費期限とウィルスの生息は直接関係ありません。
鮮度が高くてもウィルスがいれば同じことなのです。
もちろん、期限切れのアサリは食べない方がいいですね。
アサリは表面だけを炒めて、内部に火が通らないこともあります。
お吸い物のように沸騰させる調理法であればいいのです。
心配するのであれば、アサリを食べなければいいのですが、おいしいものはつい食べてしまいますよね。








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