健康のためのちょっといい話
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食中毒や食あたりになった時に、下痢などの症状が出ます。
そのために数日間仕事を休む人も多いのかもしれません。
食あたりが生ものによるものであると言うことから、自分が食べたものを振り返ってみると、どの時の食事だったかはおおよそ見当がつくでしょう。
しかし、飲食店で食べたもので食あたりになったとしても、一人だけの症状では食中毒の原因を特定するのは難しいと考えられます。
保健所や法律相談所に休業補償などの相談をするケースがあるようです。
2人以上の食中毒の患者が発生して、病院で検査してその疑いが濃厚となれば、保健所からの検査になるようです。
それほど多いわけではないでしょうが、時には一人だけ食あたりの症状になることもあるのです。
集団で食中毒になれば、問題が表面化しますからわかりやすいのですが、そうでなければ相談しても、それ以上の話になることはないのです。
また、逆に飲食店の経営者側にとっても、同じようなことです。
一人の人が食中毒だと訴えてきても、どうしようもないのです。
そのような相談もあるようですね。
法的な責任はないにしても、何らかのお見舞い程度を渡すことになるのでしょう。
食中毒が発生すれば、飲食店にとっては死活問題となるのです。
そのために飲食店では衛生管理に注意を払っているのです。
あなたは飲食店に勤めていますか。
手指の消毒などはしつこいぐらいにやっておきましょう。
それが営業上の防衛策となるのです。
食中毒の原因となる細菌は目に見えないのです。
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