健康のためのちょっといい話

薬膳料理に興味があり、実際にレストランなどで食べたことがある方などは、自分でも作れたらいいのに・・・などと思うこともあるのではないでしょうか。
これといって確かな病気でもないのに、なんとなく身体の調子が悪いというかたや、病後の体力回復を目指すかた、そして、病気の予防のために、日々の食生活を見直したいというかたなどにとっても、薬膳料理は非常に興味深いもののはずです。
また、今現在、特別薬膳料理に興味はなくとも、お料理を作るのがお好きなかたでしたら、薬膳料理のレシピをいくつか覚えておくのも良いのではないでしょうか。
今回は、薬膳料理を学んでみたいというかたのために、ご家庭でも簡単にできる薬膳料理を教えてくれる教室のご紹介をしようと思います。
まずは首都圏の教室からご紹介いたしましょう。
東京都新宿区市ヶ谷にございます「江上料理教室」では、健康は毎日の食事から・・・をモットーに、ご家庭でできる簡単薬膳料理の教室を開催しています。
体質や体調に合った食品や生薬を覚えることが出来るそうなので、毎日の食事に生かすこともできますね。
東京都目黒区にございますのは薬膳料理教室「FOOD and LIFE」です。
1レッスン3名までという少人数で、しっかりと薬膳料理が覚えられます。
毎月テーマを決めて中医学に触れながら行うレッスンは、楽しく有意義で人気があります。
神奈川県の川崎市中原区で薬膳料理を学べるのは薬膳料理教室「薬膳Salon」です。
主宰のかたが鍼灸師のキャリアを持っておりますため、中医学の理論をわかりやすくお伝えしながら薬膳を学んでいきます。








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本日も関東地方の薬膳料理レストランを紹介いたします。
まずは、茨城県の薬膳料理レストランをご紹介しようと思います。
つくば市上岩崎にございます「グランディール・エレガンテ」というレストランです。
名前からイメージがわくかと思いますが、こちらのお店は、欧風料理やフレンチなどの洋食がメインですが、薬膳料理も提供してくれるのです。
隠れ家的な薬膳料理レストランという評判も高く、価格もリーズナブルで幅広い年代に人気のお店です。
水戸市住吉町にも薬膳料理のレストランがございます。
こちらは、「東会芳」というレストランで、身体思いの薬膳料理ということをモットーにお料理を提供してくれています。
もちろん化学調味料は使っておらず、人気メニューは、カロリーのほかに塩分までをも計算した「爽健美食膳」です。
食生活が乱れがちの方は、このような薬膳料理レストランに通いたいものですね。
群馬県にも、薬膳のレストランがございます。
前橋市西片貝町にあります「隨園」は、30数年の歴史を持つ中華料理店だそうです。
本場中国料理を80種以上も摂り揃えていますが、中でも薬膳料理のコースは絶品です。
生薬をお料理に組み込んだ献立と、普通の食物と味をもって薬効を高める献立とがあるそうです。
道教の中の不老不と言う教えから「医食同源」や「薬食同源」と言う考え方が生まれたわけですが、それに加えて、陰陽五行説など、こういった薬膳料理の基本や理念をしっかりとお料理に反映させています。
本格的な薬膳料理を群馬県で味わえるのは嬉しいですね。
ぜひ、お出かけください。








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