健康のためのちょっといい話
健康やアンチエイジングに関する情報をご紹介。
もろみ酢を使ったレシピをご紹介します。
定番のブリ大根にもろみ酢を加えると、サッパリとした味に仕上がります。
酢を加えることで、ブリの魚臭さもおさえられるし、魚が苦手な方にも、食べやすいメニューです。
しかも煮付けは、カロリーが低くヘルシーなメニューなので、ダイエットを気にしている方や、健康を気にしている方にもオススメです。
それに煮つけは食べやすいので、年配の方や小さいお子にもオススメできるメニューです。
簡単で美味しいので、ぜひ作ってみて下さいね。
和食の王道といえるほど美味しいメニューです。
定番レシピに加えて下さいね。
『ブリ大根もろみ酢醤油煮』
（材料：4人分）ブリ 400ｇ、塩 適量、大根 1／2本、もろみ酢（プレーンタイプ） 1／2カップ、酒 1カップ、砂糖 大さじ1と1／2、濃口しょうゆ 1／4カップ、おろししょうが 小さじ1、みつ葉 適量、七味唐辛子 適量
（作り方）1．ブリは一口大に切って塩をふり、15分置いたら熱湯に入れてさっと茹で、水にとってザルに上げます。
2．大根は2センチ幅のいちょう切りにし、下茹でしておきます。
3．鍋にブリと大根を入れ、もろみ酢、酒、砂糖、醤油、おろししょうがを加えて火にかけ、煮たてばアクを除き、落とし蓋をして15分ぐらい煮ます。
4．器にブリと大根を盛りつけます。
三つ葉のざく切りを天盛りにして七味唐辛子をふりかけます。
・お好みでアク抜きをしたゴボウを一緒に煮ても美味しく頂けます。
・ブリの代わりにサバを使っても美味しく作れます。
・お好みで水にさらしたシラガネギを盛り付けても美味しく頂けます。
彩りもキレイで、お洒落なメニューに早変わりです。
カテキンもろみ酢 6袋セット（62粒×6袋 - 約6ヶ月分）価格： 9,590円 レビュー評価：0 レビュー数：41
名称 お茶村のカテキンもろみ酢 内容量 560mg×62粒×6袋 - 約6ヶ月分 原材料名 もろみ酢粉末、こめ油、玄米胚芽油、ボタンボウフウ粉末［長命草粉末］（沖縄県産）、ゼラチン、グリセリン、ミツロウ、緑茶抽出物 メーカー（製造） 株式会社お茶村 広告文責 株式会社お茶村 電話：0120-14-0014 区分 日本製・食品 召し上がり方 1日2粒を目安に水などでお飲みください。 保存方法 高温多湿を避けて、涼しい所に保存してください。 ご注意 原材料にアレルギーをお持ちの方はお避けください。薬と併用される場合は医師にご相談ください。万一、体質に合わない場合は、すみやかにご使用を中止ください。
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もろみ酢を使ったレシピをご紹介します。
ボリュームたっぷりの美味しいメニューです。
ぜひ作ってみて下さいね。
『もろみ酢の煮豚』
（材料：2人分）豚肉（ロースかたまり肉） 450ｇ～500ｇ、卵 2個、玉ねぎ 小1個、ニンニク 2片、しょうが 1片、塩 適量、コショウ 適量、もろみ酢（無糖タイプ） 1カップ、醤油 大さじ4、みりん 大さじ4、酒 大さじ2、黒砂糖 大さじ2、水 1カップ、付け合わせの野菜：ゴーヤ 適量、もやし 適量
（作り方）1．豚肉を半分に切ります。
塩とコショウをまぶします。
2．手で揉んでしっかりと下味をつけます。
3．豚肉は型がくずれないように軽く凧糸でしばります。
玉ねぎは皮をむいて丸ごと、しょうがはスライスします。
ニンニクはつぶしておきます。
煮込みタレを作ります。
器にもろみ酢、醤油、みりん、酒、黒砂糖、水を入れて、よく混ぜ合わせます。
4．鍋を熱して油（分量外）を入れます。
豚肉と玉ねぎとニンニク、生姜を入れます。
表面に焼き色がつくまで焼きます。
5．3のタレを入れて強火で煮ます。
途中、アクをしっかり取り除きます。
肉をひっくり返したりしておきます。
10分ぐらい煮たら、中火にしてフタをします。
さらに20分ぐらい煮込みます。
6．火を止めて10分ぐらいフタを取って冷まします。
煮汁が半分ぐらいに減っているので、お玉で汁から出ている部分に煮汁をかけます。
10分の休憩中に半熟ゆで卵を作ります。
7．皮をむいたゆで卵を鍋に入れて、さらに中火で15分ぐらい煮ます。
15分後、少し冷ましてから肉を取り出し凧糸を切りはずします。
半熟卵は半分に切ります。
お皿に付け合わせのゴーヤともやしをおいて、肉を盛り付けます。
具材を取りだした後、さらに少し煮詰めます。
煮詰まったら肉にまわしかけて出来上がりです。
・煮豚をそのまま食べも美味しいですが、チャーハンやラーメンなどに加えても美味しく頂けます。
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名称 清涼飲料水 原材料 もろみ酢(米麹)(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、りんご果汁、黒糖、黒蜜/酸味料、グリシン(一部にりんごを含む) 内容量 900ml×10本セット 賞味期限 商品パッケージに記載 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 注意事項 ・保存料は一切使用しておりませんので、開封後は必ず冷蔵庫で保管してください。(1ヶ月以内にお召し上がりください) ・オリが出る場合がありますが、品質には問題ありません。 ・開栓時にキャップの切り口で怪我をしないようご注意ください。 栄養成分表示（100mlあたり） エネルギー 93kcal たんぱく
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