健康のためのちょっといい話

嘔吐とは食あたりなどで、胃の内容物を吐き出してしまうことです。
これは胃や小腸に毒素が入ったために、胃が自動的に毒素を吐き出そうとして嘔吐になるものです
胃の中がむかむかして、吐いてしまうのですが、一旦吐いてしまうと意外とすっきりすることが多いようです。
私たちの体はとてもすごい機能を持っているものですね。
食あたりの原因として刺身などの生ものを食べた時が多いのですが、胃の中で消化されようとして毒素が見つかったために嘔吐になるのです。
ブドウ球菌や大腸菌が食べ物に含まれていたために起こる食あたりを毒素型と言いますが、この場合は嘔吐になるケースが多いそうです。
それから、腸炎ビブリオなどの細菌が腸の中で繁殖して起きる食あたりの場合は下痢の症状となります。
もちろん、下痢と嘔吐を同時に起こしてしまうケースもあります。
いずれにしても、嘔吐をしたことによって、楽になるのであればあまり心配することはないでしょう。
ひどい場合はいつまでも吐き気がして、食事ができない状態が続くのです。
また、腹痛などを伴っているのであれば、病院に行く方がよいかもしれません。
食あたりは夏場に多く発生します。
食べ物が原因となりますが、その人の体力や体調によって症状は異なります。
同じものを食べたからと言って、全員が食あたりになるとは限らないのです。
体力に自信がない人や胃腸が弱い人は夏場の生ものは要注意ですね。
火を通すことによって、食あたりの危険性は格段に減少します。








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食べたものに細菌などが入っていて、下痢や腹痛などの症状となることを食あたりと言います。
また、同じような症状で食中毒と呼ばれることもあります。
この食あたりと食中毒は同じことを指した言葉です。
正確には医学用語では食中毒と言うのです。
食あたりは医学用語ではないと言うことです。
新聞などでニュースになる時はすべて食中毒と表記されています。
食品には細菌などが混入していることがあります。
また、その細菌によって作られる毒素があるケースもあります。
それらが体内に入ると、排出しようとする機能が働きます。
それが下痢や嘔吐となるのです。
毒素を体外に排出することができれば食あたりの症状は改善していきます。
一般的に食あたりの原因となる細菌は高温多湿を好みますから、夏場に多く発生するのです。
また、熱に弱いですから、加熱調理した食べ物ではほとんど食あたりとなることはありません。
生ものの魚介類、肉類で食あたりとなることが多いのです。
火を通す場合も十分に内部まで熱を通すことが大切です。
もちろん、細菌だけではなく、化学物質などの混入によっても同じ症状となります。
また、フグやきのこなど自然の食べ物にも毒となる成分が含まれていることは皆さんもご存じでしょう。
いずれにしても味やにおいで食あたりとなるかどうかを判断できるわけではありません。
したがって、食材の選択には注意が必要です。
店頭で販売されている肉や魚などは衛生管理をされていますから、基本的には問題はないのです。








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