健康のためのちょっといい話

サポニンがたくさん含まれている大豆は、弥生時代に日本に伝わってきた食品です。
日本に伝わってからは、きな粉やみそ、しょうゆ、納豆、豆腐、煮豆、枝豆、もやし、ゆばなどの食品に加工されて食べられています。
古い書物で有名な古事記や日本書紀などにも大豆の栽培方法について記載されているほどです。
アメリカの場合は、1854年日本にも訪れたペリーがアメリカに大豆の種子を持って帰ったことから広まっていったそうです。
ヨーロッパの場合はさらに古く1712年にオランダの学者が広めたそうです。

大豆サポニンにはグルココルチロイドという肥満を増強させてしまう物質に拮抗的に作用することがわかっています。
異常たんぱく質が体内に蓄積してしまうと、アルツハイマー病や白内障や動脈硬化など多くの病気の要因になってしまうとされていて、サポニンの予防効果が期待されています。

サポニンによる効果や作用は、脂質代謝を改善してくれる作用、酸化たんぱく質が体内に蓄積することを抑制する作用、紫外線障害の抑制作用などがあります。

サポニンは発見当初溶血性がある成分だと問題視されたことがあります。
しかし試験において異常は認められなかったため食品から大豆サポニンを摂取する程度ならば問題がないと考えられています。
サポニンは1日に100mgを摂取することが好ましく、過剰な摂取は避けるようにと指示されています。
ですからサプリメントにおいて、1日に100mgになる程度の量を目安量としています。
子供や妊娠中や授乳中の人がサポニンの含まれている食品やサプリメントを摂取することは問題ありません。
しかし念のため担当医師に相談してからの方がいいと思います。








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ここでひとつ注意していただきたいのが、サプリメントとは健康補助食品であって、薬ではありません。
薬のように病気が治癒するなどの即効性効果があるわけではありません。
あくまでも多くの栄養を含んだ食品です。
しかし近年では病気を予防するためにも広く利用されるようになってきました。
これが予防医学という観点です。
このように病気の予防や自然治癒を補助するものとしてサプリメントを飲む習慣が広まっています。

ダイエットをしている人には栄養が偏ったり、栄養バランスが崩れたりすることが多くダイエットによって体がぼろぼろになってしまうことも珍しくありません。
ですからダイエットをしている人には特にサプリメントをうまく使って栄養補給をしていただきたいと思います。

味噌汁がダイエットにいいと聞いたことがあります。
これは味噌汁の中に大豆サポニンと大豆ペプチドが含まれていて、これらを摂取できるからできることです。
大豆サポニンは多くのダイエット食品やサプリメントに使われている人気成分です。
大豆サポニンには肥大化してしまった小腸内の絨毛を正常に戻してくれる働きがあります。
太っている人はこの絨毛が拡大してしまっていて、体内に入ってきた糖分をたくさん吸収してしまうから太っていってしまうという説があります。
ですから大豆サポニンの働きによって絨毛を小さくすることで、体に吸収する糖分が少なくなりダイエットにも効果が得られるというわけです。
さらに脂肪の吸収も抑えてくれる効果があるそうです。
これは大豆サポニンが脂肪を分解してくれる消化酵素的な働きをすることによって得られる効果だそうです。

日頃の食生活において毎日大豆サポニンを摂取することは難しいので、サプリメントを使って毎日継続して摂取していくことが痩せる近道だと思います。








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