健康のためのちょっといい話

花粉症対策に有効とされる共役リノール酸を含む食品の、具体的な共役リノール酸含有量を見てみましょう。

それぞれ、脂質1gにおける共役リノール酸の含有量として見ていくと、まず牛乳が5.5mg、バターが4.7mg、ヨーグルトが4.4mg、チーズが3.6～5.0mg、練乳が7.0mg、アイスクリームが3.6mg、牛もも肉が2.9mg、羊肉が5.6mg、鶏肉が0.9mg、卵黄が0.6mg、ベーコンが2.5mg、ソーセージが1.5mgとなっています。
牛や羊だけでなく、鶏やソーセージ等にも含まれているようです。

ただ、これらの量を見てもわかる通り、本当に微量です。
例えば、牛乳は全体の4％程度が脂質なので、500mlの牛乳を飲んだ場合、その4％となると20g分しかありません。
よって、5.5mg×20＝110mgという事になります。
共役リノール酸の効果が発揮される為に必要な一日の摂取量として2,000mgという目安がありますが、それには遠く及びません。
牛肉にしても、牛もも肉の脂質は約18％ですから、200g食べたとして36g。
2.9mg×36＝104mgにしかなりません。

羊肉の場合は脂質15％程度なので、同じ200gだと170mgくらいですね。
バターやヨーグルト、あるいは練乳などはこれらと比べて多く食べる事はありませんので、余計に摂取量は少なくなります。
ゴーヤ茶に関しても同様です。

これらのデータを見てもわかる通り、基本的に共役リノール酸は食事だけで必要摂取量に達するというのはほぼ不可能です。
通常の食事で200mgという平均値も、ほとんど牛乳がフォローしている感じです。
よって、共役リノール酸で花粉症対策を行うには、食事だけでは難しいという事になります。








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非常に多くの有益な効果をもたらしてくれる共役リノール酸ですが、リノール酸以上になかなか日常の中で耳にする機会がないものでもあります。
共役リノール酸は、一体どのような食品に含まれているのでしょう。

共役リノール酸を含む食材で、一番有名なのはゴーヤです。
ただ、ゴーヤそのものではなくゴーヤの『種』です。
完熟したゴーヤの種の中に、共役リノール酸が含まれています。
とはいうものの、ゴーヤ自体沖縄以外の地域ではあまり積極的に摂取する機会がないので、その種となると尚更入手が困難ですよね。

そこで、健康食品となる『ゴーヤ茶』の出番となります。
ゴーヤ茶はゴーヤの種を粉末状にしているので、共役リノール酸がしっかりと含まれています。
ゴーヤの種には他の食材より多めに共役リノール酸が含まれているので、花粉症対策にはお勧めです。

次に挙げられるのが、牧草で飼育されている動物の肉や加工食品です。
つまり、牛や羊ですね。
牛肉、羊の肉、そして牛乳やバター、チーズ、羊乳などに共役リノール酸が含まれています。
これらの動物の体内にはリノール酸を共役リノール酸に変換させる作用があるようで、牧草に多分に含まれているリノール酸を体内で共役リノール酸に変えており、その肉や乳を摂取する事で共役リノール酸を得る事ができるという仕組みです。
従って、花粉症対策には乳製品が有効という事になります。

ただ、近年は家畜の飼料がリノール酸の多い牧草から少ない家畜用の穀物等に変化している事から、これらの食品に摂取されている共役リノール酸の量は減少傾向にあるそうです。








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